2019-01

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うどん

<香川・讃岐流>おいしいうどんだしの作り方とポイント

讃岐うどんの最も一般的な食べ方はかけうどんです。温めたうどんに、透き通った温かい出汁がかかっているシンプルなうどんです。 このかけうどんを自宅で作るにはどういった方法があるのでしょうか? さぬきうどんの出汁はイリコ、昆布、かつお節などで取った出汁をしょうゆ、酒、みりん等で味を調節したものが一般的な方法です。
うどん

香川のセルフのうどん屋さんのうどんの食べ方予備知識!!

今回はうどん屋さん自体の紹介ではなく、香川に来て、うどんを食べるときに覚えておくといいかも?と言うものをピックアップしてみました。香川に来る前に是非ご覧ください。 ○一般的な流れについて ①うどんのメニューを決める(かけ、ぶ...
うどん

子供でも楽しめる!!うどん体験におすすめの中野うどん学校に入学

皆さん。うどん打ち体験をしたことがありますか?私は、長らく香川に住んでいましたが、生まれて31年目にして初めてうどん打ちを体験してきました。お店のうどんばかり食べている人、自分で讃岐うどん作りをを体験してみませんか?讃岐うどんは奥が深いんで...
うどん

香川に来たら最後はうどんで!!高松駅周辺徒歩5分以内のお店4店

香川に来たなら一度くらいは讃岐うどんを食べて帰りたいですよね。でも、出張や時間がないため、うどんを食べる時間がなかった方、いくつかのお店に行ったけど、香川の締めくくりにもう一杯うどんを堪能したいという方、高松駅近くにも美味しいうどん店があり...
うどん

営業時間短すぎ!?それでも行きたい坂出「日の出製麺所」

香川にはたった1時間しか営業していないうどん屋があります。 その名は「日の出製麺所」さん。 JR坂出駅から徒歩10分の所にあり、アクセスもしやすい場所にあります。ここは名前の通り製麺所で、普通は製麺業務と麺の販売を行なっており、...
うどん

香川の旅のスタートはうどんから!!営業時間が早いうどん屋5店

せっかく香川に来たなら朝カレーならぬ「朝うどん」を食べないと旅が始まりませんよね!?香川には朝早くからうどんを食べれるお店がたくさんあります。 前日、遅くまで飲んであまり食べれない人、飲んだ後うどんで〆た人も朝からうどん屋へレッツゴー!!...
うどん

香川高松の飲んだ後の〆はうどんで決まり!営業時間が遅いうどん屋5店

みんなで飲んだ後の〆で一番に思い浮かぶのはやっぱり「ラーメン」ですよね。しかし、香川の飲んだ後の〆は「うどん」を食べる人が多いです。ここから私がおすすめする飲んだ後の〆におすすめのうどん店5店をご紹介します。
香川県うどん屋突撃レポート

高松市 檀紙町 山もり

本日のお昼は、こちらもいつもお世話になっている檀紙の「山もり」 本日のお昼は、こちらもいつもお世話になっている檀紙の「山もり」に行ってきました。 以前は高松市国分寺町での営業でしたが、2018年3月20日に檀紙で再Openとなりました。...
香川県うどん屋突撃レポート

高松市 檀紙町 てら屋うどん

2019年初うどんは、高松市 檀紙町 てら屋うどん 本日は2019年初うどんを食べました。2019年になり、うどん好きの私のとっては遅いうどん初めになりましたが、昼ごはんにいつもお世話になっている「檀紙のてら屋うどん」さんに食べに行ってき...
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